2015年6月4日踏著輕松的步伐，舉頭仰望經(jīng)暴雨洗滌過的湛藍(lán)湛藍(lán)的天空，一團團的白云猶如一幅幅美麗的畫，帶著學(xué)習(xí)、服務(wù)的熱情我來到了句容。

“醫(yī)管家”句容人民醫(yī)院服務(wù)中心餐飲部是我公司承接醫(yī)院后勤餐飲食堂第一個服務(wù)項目，具有重要意義。目前我們負(fù)責(zé)的句容人民醫(yī)院食堂按就餐人員類別主要分為職工就餐及病員就餐。

一早來到餐飲部報到，餐飲部的阿姨既熟練又專業(yè)的給我拿了一套工作服讓我換上，另外還給我找來了頭巾、圍裙及專用的口罩。專業(yè)的武裝讓我想到了“工欲善其事，必先利其器”。我的第一項工作內(nèi)容就是后廚師傅的切配工作。快餐區(qū)餐飲菜品以大鍋菜為主，所以切配的食材需求量比較大，如何又快又好的按照主廚師傅的要求按時按量完成切配工作就很重要?？粗淮蠛形仪信浜玫臎銎な巢?，成就感油然而生。面點師傅是早上來的最早的人，因為早餐的面點就靠他了，各式的包子、燒麥、饅頭加上搭配的雞蛋、粥、小菜。。。供給多樣又健康的營養(yǎng)早餐?？此坪唵蔚臒?，在我的手上翻來覆去就是不成形，但是熟練的師傅不一會就整齊排滿了周轉(zhuǎn)盤。

中午的用餐時間到了，大家有序的把廚師燒好的菜品分別擺放在職工就餐區(qū)和病員就餐區(qū)。職工就餐區(qū)刷卡付賬，病員就餐區(qū)現(xiàn)金付賬。首先把今天的所有菜品用盤子各裝一份擺樣，附上價格，方便大家就餐選擇。病員就餐的師傅一邊給大家介紹今天的菜品，一邊打菜。我負(fù)責(zé)快速按照就餐人員的要求盛好米飯，此時師傅已算好金額，收取餐費。快速的服務(wù)是為了避免后面排隊就餐人員長時間的等待。

下午我跟著點餐的師傅來到了樓層，為病患及家屬提供點餐服務(wù)，有些病患及家屬無法自行前去食堂就餐，我們帶著菜單來到病區(qū)逐層逐病房拜訪，告知當(dāng)天可以預(yù)定次日的餐飲，凡是預(yù)定好了，我們有送餐員按時給送到病床來，為了給廣大病患提供方便，餐飲部推出營養(yǎng)湯服務(wù)，主要有黑魚湯、排骨湯、鴿子湯、雞湯等，豐富了食堂的餐飲內(nèi)容。

除了為病患著想，我們也同樣關(guān)注醫(yī)護人員，除了每日的大鍋菜，我們也精心準(zhǔn)備了花樣繁多的小鍋菜供大家選擇品嘗。

我去的當(dāng)天就有三桌點小鍋菜的訂單，跟著師傅學(xué)著餐具的擺放，座椅的安排，茶水、飲料的準(zhǔn)備，還特意給每桌單配了醋、辣醬等，無一不用心服務(wù)，讓我知道餐飲也是值得我們學(xué)習(xí)和研究的一門精深學(xué)問。

兩天的服務(wù)日時間是短暫的，學(xué)習(xí)的內(nèi)容是豐富多樣的，最后希望咱們“醫(yī)管家”句容人民醫(yī)院服務(wù)中心餐飲部能夠成為我們服務(wù)于醫(yī)院的一大亮點，也希望在它的不斷創(chuàng)新成長下成為“醫(yī)管家”的一塊金字招牌！